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みたけさいとう商店 by yuyu SAITO

Made in Mitakeシール出来ました

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Made in Mitakeシール。
紙ラベルに変えたので、何かで留めないとな、、と思っていましたので、こちらにしました。

じゃない醤も、今あるラベルが終わったら切り替えの予定です。



# by yuskaupstaourr | 2021-03-16 15:53 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

ホースラディッシュの苗

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ホースラディッシュ。
山わさび。

地下でどんどん伸びてそこらじゅうに蔓延るので、、増えすぎだので掘り起こしました。

擦り下ろして食べると美味しいです。醤油漬けにしても美味しい。スーパーで売ってるローストビーフとかに付いてる、白いソース。あれみたいなやつです。

そんなに沢山消費出来るものではないですが、ちょっとあると楽しい、そんな山わさび。
(10センチで1年充分楽しめると思う。よほど好きで沢山食べる人でなければ。)

今月の出店のときに、持っていくので、苗(→根)いる人いましたらご連絡下さい。プランターでも育つと思います。10センチくらいの根を埋めておけば、夏までに葉が茂り、来年の春頃掘り起こして根っこをすりおろして食べられます。
一部また埋めておけば、またその次の年も食べられます。

21日のサンビル、28日の東別院さんで持っていきます。欲しい方はご予約ください。


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無くなったらおしまいのプレゼント。


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ツルハシでないと掘れない!すごい根っこです。



# by yuskaupstaourr | 2021-03-15 12:35 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

ハチミツレモンなどなど

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長く、寒い冬も3月になると急に気候が変わってきました。まだまだ寒い日もあるけど、昼間が暖かくなってきましたね。
冬の間に仕込んだものを色々処理しないといけなかったりで、なかなか一息つけません。

ほしいもも、ようやく終わりが見えて、、
今年はほとんど店主がメインで製造、わたしは一緒にやれるときだけ、という感じ。本当に文句も言わずとてつもなくがんばってくれました!ありがとう!
店主、父になってから随分根気強くなった気がします。父も母も子に育てられております。

ハチミツレモンは昭和に大流行したイメージですが、やはり美味しい。
レモンなんばん、柚子レモンなんばん、柚子レモン塩麹、レモンジャム等等、、、レモンという新たな素材と、あとゆべしとか!(ゆべしは柚子ですが。)格闘、冬でしたが、商品化するにはもう何シーズンか必要になりそうです
なぜなら、仕込んだけど、まだ味見すら出来てないものもある!!

どれも美味しく、可能性があり、今後が楽しみです。
早くて来春ですかねー


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いんげんの芽が出ました。苗だとまだ早いのだろうけど、種からだともう出るんですねー
まだ寒いのにえらい!


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冬中楽しませてくれたルッコラ、花が咲きました。でもまだ食べれる。ルッコラのおひたし、美味しいです。水菜の花も咲いてます。初めてみたけど、菜の花みたいな感じ。写真撮ってないけど。


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梅が家で採れたらいいなあと、昨年植えた梅。
花が咲きました。かわいい
もう枯れたのでは?と思われていたところ、花が咲いたので、、義母が
「わたしここで大きくなるわ。」と言ってるね、と言っていて、それで益々愛おしく感じるようになりました。



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レモンの挿木もやってみてます。
発根してくれますように。

いただいたレモンの木は、植えてからかれこれ20-30年?くらいは経つらしい。おばあさんになるころには、たわわに実るかな。






# by yuskaupstaourr | 2021-03-13 06:30 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

カフェ&ダイニングgurumi さんと包み商店さん

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(画像はウェブサイトより拝借させていただきました)
今月より、群馬県高崎市のカフェ&ダイニングgurumiさんの傍に新しく開店された包み(ぐるみ)商店さんにて、御嵩柚子なんばん、柚子なんばんじゃない醤、てんさい糖の柚子茶、謹製ほしいもを販売していただいております。

サイトで見ただけですが、、、
gurumiさんのお料理は、こだわりの材料で美味しそう。。!
包み商店さんのほうも、全国津々浦々の美味しそうなものが並んでいて、そこに柚子なんばんなども並べていただいております。ありがとうございます。

どうぞよろしくお願いいたします!


# by yuskaupstaourr | 2021-03-07 01:05 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

TOFUmagazine 13/ 2021年3月号に掲載していただきました

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岐阜と東京をつなぐ、カルチャーマガジン。

最近、何かとお世話になっている会社、リトルクリエイティブセンターさんの発行しているフリーペーパーTOFUmagazineさんに取材していただきました。

リトルクリエイティブセンターさんは、広告やWEBなどのグラフィックデザイン、商品の企画開発、ショップやまちのブランディング、イベント企画などさまざまなことをデザインしたり、ディレクションを行っているユニークなデザイン会社。
間違いなく、現在の岐阜の文化を引っ張っている企業のひとつ。

2/20にリニューアルオープンした岐阜駅のTHE GIFTS SHOPさんも、リトルクリエイティブセンターさんのお仕事です。
(このブログでもアップした、店頭の目を引くグラフィックも、もちろんリトルクリエイティブセンターさん。2/20頃の記事参照)



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裏話なんですが、2月のある日、取材のお話をメールでいただいて、日程を約束したりして、そのときにみたけさいとう商店でもお買い物してくださっている方ということは聞いていたのですが、、、

当日、自宅でお会いしたときには、目が点になってしまいました。

なぜなら、お買い物してくださっていて、面識がある中でも、みたけさいとう商店の出店を始めてから3回目くらいの出店くらいから知ってくれているくらいの、、、古いお客さんで、、、!
いつもファミリーで来てくれて、お子さんが、初めて会った頃は小学生くらいだったのに、最近サンビルなんかで会うともう背の高さなんて抜かされてるくらいで、、高校生くらい?かな?お子さんの成長を、何年も見守らせてもらっているような感覚さえあり。笑
それこそ、こちらなんか、子どもが生まれる前からのお付き合いな方だったのでした!!

それはもうびっくりしてしまって。。
え?あのファミリーのママが来て、私たちの話をアレコレ聞いてくれている、、、??
取材というより、知り合いの人が訪ねて来てくれたような感覚で。思いもよらなかった楽しい時間を過ごさせていただいてしまいました。

人見知りで恥ずかしがりの我々、、、その人でなければ、この表紙の写真はなかったな、、、
初対面の人に家族写真撮ってもらうなんて、恥ずかしくて出来ないです。笑

写真もとても素敵だし、取り留めない雑談を、とても上手にまとめてくださって、、、それも感謝!!

こちらのフリーペーパーは、
岐阜市では
THE GIFTS SHOPさん
やながせ倉庫団地さん
古書と古本徒然舎さん
喫茶星時さん
ティダティダさん
ペンギンブーツ(ロイヤル40ビル2階)さん
KAKAMIGAHARA STANDさん

東京では、岐阜ホールさん

あと、みたけさいとう商店の店頭(出店時)にて、手に取っていただけます。

よろしければ、ご高覧くださいませ








# by yuskaupstaourr | 2021-03-05 20:04 | みたけさいとう商店 | Comments(0)