みたけさいとう商店 by yuyu SAITO

明日は東別院さんのてづくり朝市です

明日1月28日(日)は、東別院さんのてづくり朝市に出店しています!
かなり冷え込むようです
暖かくしておでかけください
みたけさいとう商店は、桜の木エリアの6番です(マップ参照)

東別院てづくり朝市
毎月28日開催
10時~14時
東別院境内(名古屋市中区橘2-8-55)
〇無料駐車場が満車の場合は、近隣のコインパーキングをご利用ください。
〇地下鉄名城線「東別院駅」より西へ徒歩3分




# by yuskaupstaourr | 2018-01-27 23:50 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

柚子なんばんに使っている辛なんばん(青唐辛子)の種の話


昨年、柚子の仕入れ先がそれまでのところだけでは足りなくなり、2軒ほど契約農家さんを増やしたのですが、、、
そこのおじいちゃん、おばあちゃんが青唐辛子も夏、作ったろか?という話になりました
なので年末に、種を渡しにいったり、苗の作り方の打ち合わせなんかの業務がありました

みたけさいとう商店の「御嵩柚子なんばん」に使用している辛なんばん(青唐辛子)は、岐阜県の在来種の青唐辛子です 毎年、自宅で栽培したものから種を採っています
一昨年からお願いしている可児の有機栽培の「なるさわ育菜園」さんと
お仕事始めさせていただいたときも、種を渡し、そこから苗を作ってもらって収穫してもらいました

青唐辛子は、あと白川町佐見の農家さんが主に栽培してくださっています。そちらももちろん無農薬、固定種のものです

現代は、ほとんどがF1という種のない品種の作物が栽培され、流通しているそうです
わたし自身は、都会育ちで全然畑仕事に詳しくないのですが、こちらで暮らして日々実感するのは、
少量の土と、少しの種があれば、自分の周囲の人が食うに困らないくらいの野菜が採れるんだなぁ、、、ということ。
ものすごく基本的なことですが、、、
漫画の「風の谷のナウシカ」で、腐海に追われて逃げる村人が大事に種を持っていたり、
これに種を植えようと、たった袋一杯の土を大事に持っていたり、
わずかな土を求めて争いが、、、というような表現があったり。
そういうことが昔より多少理解できるようになってきました(初めて読んだときから考えると30年近くかかった、、)

種の話、専門家の方がわかりやすく上手に話されているのでリンクを貼っておきます
勉強、勉強。もっと勉強しなければいけないこと、たくさんあるなぁ、、、












# by yuskaupstaourr | 2018-01-25 23:57 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

クリーマクラフトパーティ2018&サンビル、ありがとうございました!

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2018年の出店の初仕事、皆様のおかげで無事に終えることができました〜〜
久々なのに、遠征なので忘れ物がないか、準備にぬかりがないかひやひやしましたが、、、
身体が覚えているものですね なんとかなりました。

個人的に帰省も兼ねていましたので(超がつくほど地元)、家族親戚、古い友人など旧知の人々に
会えてわいわいと楽しかったです。来てくれたみなさん、ありがとう!

クリーマは、去年より来場者数が少なかった?のかな?
去年は、人通りの少なめのクラフトエリアに出店していた為、(食品ブースがあるのを知らなかったのです、、、)
今年は、食品エリアに出店できたので、われわれの目には人出が多いように写りました、、、!

多くの皆様に、柚子なんばん、柚子茶、ほしいも、有り難いことにどれも好評いただき、全て完売させていただきました!
本当にどうもありがとうございました
2日目の後半は、試食だけ出させていただいていたのですが、そのとき試食いただいたお客様から
早くも通販のご購入もいただいています 本当にありがとうございます

来年は、もっとたくさん持って行こうと思います!
ご来場くださった皆様、主催の皆様、お世話になった出店者の皆様、どうもありがとうございました!

サンビルのほうは、風が強くかなり寒かったようですね、、、
来てくださった皆様、本当にどうもありがとうございました!





クリーマの戦利品1
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PECORA-DOLLYさんの壁飾り
去年から、「かっ可愛い!!」と騒いでいて(←わたしではありません。夫が、、、)
今年こそ欲しかったようですが、娘に買ってやろう、と言っていました、、、!
摩擦禁止と書いてあるので(羊毛フェルトでできてます)、娘の手の届かぬところに飾りました〜





戦利品2
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pippiさんのブローチ
みたけさいとう商店、どんだけ動物好きやねん!というかんじですが、、
熊のブローチは一昨年、駒ケ根のもみじクラフトのときに購入(これもpippiさん)
今回は、、、ねこちゃんのかわいさに負けてクマ→クマ→と、来ていたのに、ネコに手をのばしてしまいました

しかし、かわいすぎるでしょ!
どことなく、娘に似ているのも決め手となりました





戦利品3
hugeceramics
実は、去年おとなりで出店、以来仲良くしていただいているのですが、
すてきな耐熱皿を去年も入手し、さらに追加で購入させていただきました
写真がないのですが、グレーとピンクの美しいグラデーションの持ち手がふたつある耐熱皿を購入!





戦利品4
atelier yaji2/ROSIEさんの器
これも写真がいまないのですが!黒いけどこげた金属のような質感の、サラダボウルのようなもの。
丼にも、盛り皿にもなるような、使い勝手のよさげな器です〜〜!
別の、底がある台形のものもあったのですが、そっちもいつかほしい!
話すと土岐の方だったので(近所!)こんどアトリエに直接みにゆきたいです
常設販売されているそうなので、、また、そのときに詳細レポートいたします!

器もすてきなのですが、作家ご夫婦がキャラが濃すぎ!なんですが、濃いキャラとはうらはらに
透き通るような瞳の上品な佇まいが美しい方で、その内面が伺われるような器でした、、、


以上、クリーマクラフトパーティ2018でした!

























# by yuskaupstaourr | 2018-01-24 23:43 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

今週末の出店ー大阪&岐阜市ー

今週末の出店のお知らせです
2018年の出店初仕事です〜〜

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1月20日(土)〜21日(日)の2日間、
クリーマクラフトパーティ2018(大阪市住之江区インテックス大阪6号館C)に出店します
開催時間は、10:00~17:00です

両日ともに、出店場所はフードエリアのH-16になります
広いので、よろしくお願いします!


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1月21日(日)は、毎月恒例のサンデービルヂングマーケット(岐阜県岐阜市)にも出店しています
開催時間は、11:00~16:00、場所はG18です

21日は、大阪と岐阜のダブル出店となっております
こちらは、主人の弟夫婦が販売に参ります!どちらもどうぞよろしくお願い申し上げます!




# by yuskaupstaourr | 2018-01-19 01:24 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

乳アレルギーには、ココナッツミルク!

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3週間近く出店がないと、さすがにお知らせ以外の記事をたまにはアップしようという気分になれます(余裕がうまれる)昔は、もっといろいろくだらないことも含め書いていたのですが、、、!
仕事と育児におわれてブログは出店お知らせツールと化しています
(いろいろ書いていたときより、閲覧数は多いという現実。みたけさいとう商店がいつどこで出すのか、
を気にかけてくださっている人がそれだけ多いということ!ありがとうございます!)

ところで、わたしは以前はココナッツミルクといえば、タイ風のカレーに使うか、インドネシアの甘いお粥か、、お菓子作りに使うか、、くらいしか知らなくて、、、
買うと結構高いし、あんまり冒険することなくこれまで過ごしていました

でもココナッツミルク自体は大好きで、昨年バリ島に行ったとき、カカオパウダーとココナッツミルク、カシューナッツ、はちみつ、バニラ、塩をブレンドしたジュースにはまり、家でも飲みたい!と、ココナツミルクを大量購入して帰国。向こうで買うと安いので、牛乳感覚で気軽に使えるようになりました。

しばらくは、そのジュースを作ったり、カレーやら作るのに使っていたのですが、、、
最近、もっと便利にいろいろ使えることに気がつきました!はじめは、ココナッツミルク自体に甘みがあるし、
カレー以外のおかずに使うことに抵抗があったのですが(多くの日本人の方はそうでないかと思う)
ふと思いつきで、牛乳をいれるもの、様々代用してみましたところ、案外癖なくなんでもいける!!
(そもそもよく考えたらカレーいけるんだから、塩味合うってことなんだけど、、、既成概念というやつですね)

乳や卵のアレルギーがあるお子さんがいらっしゃる方におすすめしたい使い方!
(うちも娘に、小麦、卵、乳のアレルギーがあります)

ポテトサラダ、マッシュしたポテトにココナッツミルクと塩胡椒で作ってみたところ、しっかり美味しいポテサラに!
ハンバーグを、ひき肉、たまねぎ、ココナッツミルク、片栗粉で作るのもなんの違和感もなし(乳、卵アレルギーの子でも食べれます)
ほかには、かぼちゃのスープやら、鮭のクリーム煮など。

他にもいろいろあるんですが、いざ書き出したら忘れてしまった、、、(笑)
また思い出したら、足していきます
アレルギーで、食べたいけど控えてるな〜というメニューがある方にぜひ試していただきたいです!
ココナッツミルクでの代用。クリーミーな植物性原料。
アレルギー関係なく、ココナッツ身体にとってもよいので、普通になんでも食べれる方にもおすすめです♡
去年か一昨年か、ココナツオイル大流行しましたよね。ココナツオイルより、俄然安価です!

この写真のココナッツミルク大量購入したんですが、ネットでみたらAmazonでも買えた、、、
ちょっと終わりが見え始めていたので、心強い。最近、世界中のものがなんでも手に入りますなあ〜











# by yuskaupstaourr | 2018-01-16 00:52 | 育児 | Comments(0)