みたけさいとう商店 by yuyu SAITO

どうもありがとうございました

6月末から東別院さん、クリエイターズマーケットと続きましたが、どちらも大勢のご来場どうもありがとうございました!

お陰様で、限定先行販売させていただいた柚子なんばん醤(ジャン)も、有難いことに好評のうちに完売。広島から来てくださったお客さんもありました!(びっくり)



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秋からの本格販売に向けて準備しておりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます

青唐辛子の仕込みが慌ただしく始まっています
6月に引き続き7月もドタバタであっという間に過ぎ去りそうですが、7月は、いくつか前の記事にてアップしてありますが、出店は岐阜市の第3日曜サンビルと、28日の東別院さんのみです!

どうぞよろしくお願いいたします

# by yuskaupstaourr | 2018-07-02 23:26 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

土日はクリエイターズマーケットに出店しています

岐阜県の下呂のほうが昨日からの大雨で、土砂災害などの被害が出ており、その影響ですぐ近所の美濃加茂、坂祝、富加などのエリアが今日は断水になっているようです

御嵩は、断水にならなかったのですが、今日はおかしな天気で、、、
嵐と言っても過言ではないような台風のような雨風、何事もなかったような晴れ間が交互に訪れ、夜は雷雨でした

雨の少ない梅雨でしたが、こんなに極端に降るとは、、、被害に遭われた方へ心よりお見舞い申し上げます 






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明日、明後日の2日間は、ポートメッセなごやにて開催されますクリエイターズマーケットvol.38に出店しています

6月30日(土)~7月1日(日) クリエイターズマーケットvol.38
開催時間は、11:00~18:00です

みたけさいとう商店は、3号館G-1,2に出店しています(広いので、ご注意。)

写真はひとつ前の記事でもご紹介させていただきました新商品の限定先行販売「柚子なんばん醤(ジャン)」です!
数に限りがありますので、お早めにどうぞ! (秋から新発売の予定です)

6月のクリマーは初出店です どきどき、、、!



開催の概要は詳細こちらです↓
















# by yuskaupstaourr | 2018-06-29 22:10 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

28日は恒例の東別院さんの手づくり朝市に出店しています


明日、6月28日(木)は、東別院手づくり朝市に出店しております!
桜の木エリアの大きな銀杏の樹の前です
開催時間は、10:00~14:00です

詳しい場所等は、こちらにて確認してくださいませ


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今回はなんと!
この秋から発売予定の新商品のお試し販売があります〜〜!(限定15瓶です!)
看板商品の「御嵩柚子なんばん」をふんだんに使用した辛いもの好きの人にはたまらない一品でございます
早くも夏バテしそうな気候になってきてますので、こちらでぜひとも食欲増進を図っていただきたいと思います

今週末のクリエイターズマーケットでも、先攻販売する予定です!


今月はお知らせが多い。続きます。



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2018年度のいも畑、順調に進んでおります 先日アップした青唐辛子の畑のすぐ近くです
そして!2017年度のほしいもの販売は、東別院さんは今月が最後となります!

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いまのところ、2017年度の販売のラストは7月15日(日)のサンデービルヂングマーケットが最終回となりそうです
今週末のクリエイターズマーケットには持ってゆきませんのでご注意くださいませ

2018年度のほしいもは、ちょっとどうなるかわかりませんが、(諸事情により製造数は落ちるかもしれません)
来年一月頃の販売開始となる予定です ほしいもリピーターさんは、ぜひ今月入手してくださいませ!






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これで最後になります。柚子茶です。
東別院さんとわらべ村さんのセールマーケットでは限定販売でいつも「きび砂糖」の柚子茶を販売させていただいていたのですが、今月は、これまでコストの面などから販売していなかった、「甜菜糖」の柚子茶をお持ちします!

「きび砂糖」の柚子茶も美味しいのですが、白砂糖のものに比べると柚子らしいすっきり感というよりは、どちらかといえば
こっくりとした甘みの強い仕上がりとなっていました

我が家も、自宅で白砂糖は基本使わないのですが、柚子茶に関しては柚子の酸味を感じられるすっきりした柚子茶は
好み的に捨て難く、、、色味の美しさもまた、捨て難く。(きび砂糖のものは茶色くなってしまいます)
まあ嗜好品といいましょうか、敢えて継続販売してきておりました

販売価格が800円で収まらないというのも、ずっと気にかかっていました
今回は、そのへんの反応をみることも兼ねさせていただき、実験的にテスト販売させていただきます!
お砂糖は、

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こちらの、とても美味しい甜菜糖を使用しております 柚子茶の販売価格は900円となります
見た目は、白砂糖と比較してもほぼ変わらない、美しい黄色。
(一枚上の写真の、右が甜菜糖、左が白砂糖のものです)

気になるお味の程は、白砂糖同様のすっきりさっぱりの柚子らしさは残しつつ、コクもあり、
白砂糖の柚子茶よりワンランクアップしています!!
店の方針というかコンセプト的に、将来的に柚子茶はこれ一本に絞れるのが理想ではないかと考えております
ぜひとも、柚子茶のリピーターさんに手にとっていただきたい一品です

以上いろいろ、どうぞよろしくお願い申し上げます
明日は、朝イチちょっと雨が降る様ですが、すぐあがるみたいです!お待ちしています!











# by yuskaupstaourr | 2018-06-27 23:50 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

柚子なんばん用の青唐辛子、今シーズン初収穫!

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これまで青唐辛子は、主に2軒の農家さん+自家栽培の合計3カ所で収穫したものを使用してきていたのですが、、、
合計収穫量と柚子なんばんの製造量が合わなくなってきてしまい、、、
(去年もかなり多めに仕込んだつもりだったのですが。)
収穫までのあいだ、実は5月くらいから販売制限かけないと販売できなくなりそうになっておりました
(ヒヤヒヤものでした)

さらにもろもろの事情で、今年は自家栽培が難しそうだったので、それもあって
今年は、もう一軒お願いしまして、それも御嵩町内で作ってくださる方が見つかって!(ありがたや〜)
お願いしていたのですが、そちらの畑で先日今シーズン初の♡収穫がありました〜〜

やはり、いつ採れそうか自分たちでもすぐ確認できる距離はありがたいですね
近所だと気候的にも気温的にも、いつ出来そうとか想像し易いですし、、、!
(自家栽培以外の2軒は、岐阜県内ですが佐見と可児なので、すぐ見れるわけではないのです、、、)







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今年はあまり梅雨らしくない梅雨なことも手伝って、想像より早く収穫が始まりました
雨が少ないのはよろしくないですが、、、、





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きれい!
みたけさいとう商店の会長(夫の父)は、いつも「作るより採るのが大変」と言っていますが、まさにそれ。
ちょっとくらいは楽しいのですが、、、細かい作業になるので結構えらいんです

みどりのややしゅっとした葉の中に、みどりのしゅっとした実が付くものですから、見分けるのもなかなか大変。
目の神経にはよさそう、、、視力が上がりそう、、、!と思って、わたしは自分が採るときはモチベーション保ってました





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前の日が雨だったので緑の威力がすごいーー!あおあおしています




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作ってくださっているスガヤさんちの、とうもろこし。
これもいただいて食べさせてもらったのですが、驚きの甘さでした!
娘が狂ったように食べ、「黄色!黄色!(とうもろこしのこと)」と言いながら寝て、次の朝起きた瞬間に、
「黄色」と言ったのも、うなずけます










# by yuskaupstaourr | 2018-06-26 22:53 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

今週の初めに大阪で、まさかの茨木高槻が震源地(考えたこともなかった、、、!)の地震が起きましたね
わたくし地元が大阪なので、実家も含め、友人知人だらけのエリアだったのですが、幸い倒壊や死傷という被害は身近にはなく、、、(家の中が大変なことになった人は多かったようですが)
直後は、岐阜でこんなに揺れた地震の震源地が大阪!と分かったときには、阪神大震災のときの記憶が蘇り、
かなり動揺しました

あれから20年以上を経て、耐震構造の建物が増えたからなのか、被害は規模のわりに最小限に留まったのではないかと
感じました
大きな建物とか人が多い街中とかで、なにひとつ壊れたりしなかったって、当たり前のようでいてかなりすごい、、、
東海地方の大きな地震の予兆だという話もあるので、明日は我が身ですが、備えが大事ですね

亡くなられた方のご冥福をお祈りするとともに、被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます




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今年の巨峰も、立派に育っています。毎年どんどこ出来ていたのですが、今年はみたけさいとう商店の会長(夫の父。
柚子なんばんの生みの親)が、剪定から何から丁寧に手塩にかけて育ててくれています なんだか質が上がりそう、、、!




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きゅうりも、大きくなっています
販売時の試食のきゅうりも今年は自家栽培の無農薬のもの(これも会長にお願いして作ってもらってます)




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落花生の苗




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赤じそ




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山ワサビ

あと、写真撮り損ねてないのですが、とんでもなく大きなにんにくやら、らっきょうやら、、、山盛りです



# by yuskaupstaourr | 2018-06-22 00:12 | みたけさいとう商店 | Comments(0)