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みたけさいとう商店 by yuyu SAITO

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へちまたわし製造過程

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ダルマストーブに火をつけて、、、


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細長いお鍋?にお湯を沸かします



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ヘチマを入れてグツグツ、、、



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パラパラ取れる皮は先に剥がします


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茹で上がったら、水を張ったこちらにボチャン



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もみもみして、余分なものを洗い落とします



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綺麗に出来上がりました。干したら完成です!

この細長いお鍋、超優れもので柚子を洗うときにも大活躍。会長(義父)にどうやって入手したのか聞いたところ、友だちに作ってもらったとのこと。
おいくらかかったのですか?と聞いてみたところ、、、コーヒー3杯くらいかなと。



by yuskaupstaourr | 2019-11-13 17:10 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

クリエイターズマーケットのチケット

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土曜日曜と、円頓寺商店街のクラフトマルシェに沢山のご来場本当に
ありがとうございました!

さて、今月末のイベント、クリエイターズマーケットですが、今年はいつものポートめっせ名古屋ではなくセントレアに新しくできた愛知国際会議場スカイエキスポにて開催されます


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こちら入場チケット先着7枚(一枚につき1人)




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こちらは、割引券10枚くらい(一枚につき2人)

先着順にてプレゼントいたします。
非公開コメントにて郵便番号、ご住所、お名前教えていただけたら普通郵便にて発送します
万が一のトラブルにはすみませんが、対応いたしません。運が悪かった、、と思ってください笑笑

先着順なので、なくなったらおしまいです。
毎年来てくださる、そこのあなたや、あなた!是非ぜひお問い合わせください
よろしくお願いしまーす!

尚、お問い合わせくださった個人情報は、それ以外には使用しませんのでご安心くだ


by yuskaupstaourr | 2019-11-12 09:34 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

本日は円頓寺2日目と、piicoさんのシュガーポット限定販売の日です

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本日は、昨日から引き続きクラフトマルシェin円頓寺本町2019の2日目です
11:00〜18:00です

それから、愛知県一宮市の木工房すえひろさんにて開催されますスペシャルイベント「ただいま おかえり ただいま」で販売されます陶芸家piicoさんのシュガーポットに、↑こちらのみたけさいとう商店のシュガースプーンがセットになって限定30セットです!
他にも畳めるクリスマスツリーなど人気の限定品のみの販売です。(定番品はありません)

大人気イベント暮らしのマルシェは、今年は開催なくこちらのイベントになったそう。

詳しくは、暮らしのマルシェさんのページをご覧ください
なんか楽しそうなことが色々あるみたい、、、!

どちらもよろしくお願いしまーす!




by yuskaupstaourr | 2019-11-10 10:03 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

今週末は、クラフトマルシェin円頓寺本町2019に出店しています

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今日から2日間、名古屋は円頓寺商店街にて開催されますクラフトマルシェin円頓寺本町2019に出店させていただきます。

菊井通と江川線の間、通りの東側ではパリ祭が同時開催です。

みたけさいとう商店は、4-15。
ちょうど菊井通と江川線の真ん中付近です。
今日は、木のものは並びません。調味料のみの販売です!
よろしくお願い申し上げます。



by yuskaupstaourr | 2019-11-09 08:38 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

みょうがのピクルス

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朝晩少し冷え込んできたものも、今年は暖かい日がまだ続いてますね
少し前ですが、9月に義母(夫の母)が採ってくれた最後のみょうが、夏中はお味噌汁に入れたり、冷奴と食べたりパスタにいれたり、、、色々生で楽しみましたが、最終的に食べきれないものはピクルスにしてありました。
ピクルスにすると、鮮やかなピンク色でとてもかわいい。

最近いざ、開けて食べ始めたら、、、ピクルスにすると丸ごとで、どんどん食べれてしまうので、、一瞬で無くなってしまった!

美味しいみょうが。
みょうがは、本当に採るのが一番大変ですよね。。ありがとうございます。御馳走様でした!







by yuskaupstaourr | 2019-11-08 00:14 | みたけさいとう商店 | Comments(0)

柚子狩り

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金曜日は、わらべ村さんのセールマーケットで出店させていただきました。ありがとうございました♡
わたしが販売に行っているあいだに、、、今年の柚子仕込み仕事が、スタート!!夫が自宅の柚子を採るところから、、!(写真なし)
今年は豊作で一本の木から20キロほど採れました

週末は、岐阜県美濃加茂市は山の上町の、みたけさいとう商店会長(夫の父)の友の畑へみんなで柚子狩りに。

柚子採る前に、まず芋掘りから。規格外のサイズのお芋を、ほしいも用に分けていただく。



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大きい!娘の胴体くらいありました




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お芋のあとは、柚子狩り。柚子は、棘がすごいので長袖じゃないとほんとう大変なことになります。
ガードしてたけど、夜お風呂に入ったら、肘から下がひりひり〜〜としました。
どうしてこんなに刺々しいのでしょう「殺人的な棘」と会長。しかし決して大袈裟ではない、、、!
いざとなれば、武器作れそう。



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まだ次女はおろか、長女も生まれてないころは、この柚子の木こんなに大きくなかった、、、



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50キロ以上採れました!すこ〜し青くて、一番香りのいいときです。色も本当に美しくて、ハリもあってぴちぴちで、
最高です。次女がいい感じに昼寝してくれてたので、大人が全員稼働できたので思ってたよりサクサク完了!




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その次の日は、御嵩町内の山手にある夫の母方の実家にある柚子の木へ。ここでは10キロほど採れました


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この写真は、よその土地ですが、、果樹が植えてある段々畑。これが全部柚子だとだいぶん採れるなあ、、、
2020年から、柚子の木の植樹も始めようと思っています。まず家に増やして、、、柚子農家への道を、一歩一歩。

三ヶ所全部合わせて、80キロほどになったのかな
さて、柚子擦り月間のスタートです
今年はスタメンアルバイターに、山小屋時代の同僚が3週間ほど住み込みで来てくれます。
早く終わりますように、、、!
一年分の、柚子皮ペースト、柚子果汁、柚子皮、柚子種を作ります。


ちなみに、家にあるけど持て余してる柚子があるなーという方、もしあればみたけさいとう商店が狩りに伺います。ご連絡ください。
条件は、無農薬であること、岐阜県内であること。他県の方はご相談ください。場所によっては取りに伺います!(一応岐阜県産を謳っておりますが、県境にそこまで拘る必要はないかなというスタンスです。例えば愛知県でも、状態のよい条件に当たった放棄柚子を有効活用できるのであれば、そのほうが価値があると思っています。)
あんまり少ないと取りに行けないかもなので、毎年使い切らずに終わっちゃう柚子の実、たくさんお持ちの方は、まずはご連絡を!
mitake.saito.store@gmail.com



by yuskaupstaourr | 2019-11-05 10:35 | みたけさいとう商店 | Comments(0)