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みたけさいとう商店 by yuyu SAITO

2019年 02月 02日 ( 1 )

自然堂+ shizeodo PLUSと、豆味噌

2/1から、東京都は御徒町にリニューアル プレオープンしている自然堂+
みたけさいとう商店の柚子なんばんじゃない醤と、ミニメジャーも、お取り扱いいただいてます!
デザイナー松岡俊介さんのブランド、ARIGATOFAKKYUの服に合わせて、材料にこだわって作られた手づくりの加工食品、お米、色々ナチュラルな食べ物などなど揃っています
店舗のリノベーション作業も、松岡さん自身が手掛けておられます〜
お近くの方、ぜひぜひどうぞー

開店(リニューアル?)おめでとうございます〜!

プレオープン期間中の営業時間
月曜〜金曜
12:00〜18:00
東京都台東区上野5-26-15
GSビル1F

ECO ADVANCE Co.ltd.
ARIGATOFAKKYU DIRECTION


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話が全く変わるのですが、、
今年は豆味噌を仕込みました!

米味噌、麦味噌はここ四年ほど作った分でまだまだあるので一旦おやすみして、今年は最低2年は置いたほうがよいという豆味噌にしました

豆が丸に近いと、カビが生えたりしやすいらしいのでちょっと潰しましたが、豆が結構固いので結構な運動になりました
これ用に大きな窯を買ったけど全部入らなかった、、、

どんな仕上がりになるのかなー
2年後が楽しみです





by yuskaupstaourr | 2019-02-02 22:56 | みたけさいとう商店 | Comments(0)