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みたけさいとう商店 by yuyu SAITO

ハチミツレモンなどなど

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長く、寒い冬も3月になると急に気候が変わってきました。まだまだ寒い日もあるけど、昼間が暖かくなってきましたね。
冬の間に仕込んだものを色々処理しないといけなかったりで、なかなか一息つけません。

ほしいもも、ようやく終わりが見えて、、
今年はほとんど店主がメインで製造、わたしは一緒にやれるときだけ、という感じ。本当に文句も言わずとてつもなくがんばってくれました!ありがとう!
店主、父になってから随分根気強くなった気がします。父も母も子に育てられております。

ハチミツレモンは昭和に大流行したイメージですが、やはり美味しい。
レモンなんばん、柚子レモンなんばん、柚子レモン塩麹、レモンジャム等等、、、レモンという新たな素材と、あとゆべしとか!(ゆべしは柚子ですが。)格闘、冬でしたが、商品化するにはもう何シーズンか必要になりそうです
なぜなら、仕込んだけど、まだ味見すら出来てないものもある!!

どれも美味しく、可能性があり、今後が楽しみです。
早くて来春ですかねー


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いんげんの芽が出ました。苗だとまだ早いのだろうけど、種からだともう出るんですねー
まだ寒いのにえらい!


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冬中楽しませてくれたルッコラ、花が咲きました。でもまだ食べれる。ルッコラのおひたし、美味しいです。水菜の花も咲いてます。初めてみたけど、菜の花みたいな感じ。写真撮ってないけど。


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梅が家で採れたらいいなあと、昨年植えた梅。
花が咲きました。かわいい
もう枯れたのでは?と思われていたところ、花が咲いたので、、義母が
「わたしここで大きくなるわ。」と言ってるね、と言っていて、それで益々愛おしく感じるようになりました。



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レモンの挿木もやってみてます。
発根してくれますように。

いただいたレモンの木は、植えてからかれこれ20-30年?くらいは経つらしい。おばあさんになるころには、たわわに実るかな。






by yuskaupstaourr | 2021-03-13 06:30 | みたけさいとう商店 | Comments(0)