みたけさいとう商店 by yuyu SAITO

乳アレルギーには、ココナッツミルク!

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3週間近く出店がないと、さすがにお知らせ以外の記事をたまにはアップしようという気分になれます(余裕がうまれる)昔は、もっといろいろくだらないことも含め書いていたのですが、、、!
仕事と育児におわれてブログは出店お知らせツールと化しています
(いろいろ書いていたときより、閲覧数は多いという現実。みたけさいとう商店がいつどこで出すのか、
を気にかけてくださっている人がそれだけ多いということ!ありがとうございます!)

ところで、わたしは以前はココナッツミルクといえば、タイ風のカレーに使うか、インドネシアの甘いお粥か、、お菓子作りに使うか、、くらいしか知らなくて、、、
買うと結構高いし、あんまり冒険することなくこれまで過ごしていました

でもココナッツミルク自体は大好きで、昨年バリ島に行ったとき、カカオパウダーとココナッツミルク、カシューナッツ、はちみつ、バニラ、塩をブレンドしたジュースにはまり、家でも飲みたい!と、ココナツミルクを大量購入して帰国。向こうで買うと安いので、牛乳感覚で気軽に使えるようになりました。

しばらくは、そのジュースを作ったり、カレーやら作るのに使っていたのですが、、、
最近、もっと便利にいろいろ使えることに気がつきました!はじめは、ココナッツミルク自体に甘みがあるし、
カレー以外のおかずに使うことに抵抗があったのですが(多くの日本人の方はそうでないかと思う)
ふと思いつきで、牛乳をいれるもの、様々代用してみましたところ、案外癖なくなんでもいける!!
(そもそもよく考えたらカレーいけるんだから、塩味合うってことなんだけど、、、既成概念というやつですね)

乳や卵のアレルギーがあるお子さんがいらっしゃる方におすすめしたい使い方!
(うちも娘に、小麦、卵、乳のアレルギーがあります)

ポテトサラダ、マッシュしたポテトにココナッツミルクと塩胡椒で作ってみたところ、しっかり美味しいポテサラに!
ハンバーグを、ひき肉、たまねぎ、ココナッツミルク、片栗粉で作るのもなんの違和感もなし(乳、卵アレルギーの子でも食べれます)
ほかには、かぼちゃのスープやら、鮭のクリーム煮など。

他にもいろいろあるんですが、いざ書き出したら忘れてしまった、、、(笑)
また思い出したら、足していきます
アレルギーで、食べたいけど控えてるな〜というメニューがある方にぜひ試していただきたいです!
ココナッツミルクでの代用。クリーミーな植物性原料。
アレルギー関係なく、ココナッツ身体にとってもよいので、普通になんでも食べれる方にもおすすめです♡
去年か一昨年か、ココナツオイル大流行しましたよね。ココナツオイルより、俄然安価です!

この写真のココナッツミルク大量購入したんですが、ネットでみたらAmazonでも買えた、、、
ちょっと終わりが見え始めていたので、心強い。最近、世界中のものがなんでも手に入りますなあ〜











by yuskaupstaourr | 2018-01-16 00:52 | 育児 | Comments(0)