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みたけさいとう商店 by yuyu SAITO

自家製味噌

自家製味噌_e0155231_10505816.jpg

今年の1月に仕込んだ味噌がぼちぼち食べれそうなので、食べ始めたところ、、、
(左が米こうじ、右が麦こうじ)


自家製味噌_e0155231_10512180.jpg

めちゃくちゃ美味しい
初めて作ったのですが、ビギナーズラック?なのか?
こんなに簡単なのに、売ってるお味噌とかよりも遥かに美味しい 自分で作ったからかな?
とも思うのですが、やはり添加物とか入ってないっていうのは、味がクリアですっきりしていて
美味しいってことなのかなあと思います


それなりの量は仕込みましたが、もっと作っても良かったなぁ
来年の夏までもつかなぁ 最近、我が家は、お味噌汁が立派な一品扱いに昇格しました
(いままでのお味噌では、ただの脇役ってかんじでした)



仕込んだときの記事
↑見てみたら、全然参考にならないどうでもいい内容でした、、、
まあつぶして混ぜるだけですからね、、、
by yuskaupstaourr | 2015-08-22 10:58 | みたけさいとう商店 | Comments(0)