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みたけさいとう商店 by yuyu SAITO

エベレスト・コーヒーの焙煎工場の続き

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コーヒー焙煎工場は、閑静な住宅街の一画にありました
もう一軒家が建っていて、工場と家のまわりは緑に囲まれていて、畑もあります




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コーヒーの木も植わっていて、実が付いていました
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社長さんと記念撮影
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自慢の、、、なんかの実、、、なんだろう、、、
(記憶が、、、なんだっけな、、、アボガドって言ってたような気がするけど、アボガドってこんなつるっとしてない気が、、?)
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このときのネパールが、コーヒーの仕入れは2回目だったのですが
1回目の仕入れの後、日本では「オーガニックの豆なの?」と問い合わせが多かったため
(エベレストコーヒーのパッケージにオーガニックの表記はありません)
社長さんに「オーガニックの表記のあるコーヒーはありませんか?」と尋ねたところ、、、
こんなお話が帰ってきました。いくつも点在するコーヒー畑を持っておられる社長さん、

「いくつかの畑はオーガニックの認定を受けていますが、いくつかはまだ受けていない。
オーガニックの認定を受けるには膨大な費用がかかるのですが、
認定を受けている畑と受けていない畑には何ら違いはありません
 なので、その認定にお金と労力と時間を使うくらいなら、そのぶん働いている人に還元すればいいし、
だからオーガニックの文字をラベルには入れられないないんですが、わたしたちには必要ないと思っています」

そのとおりだ!と思いました
これこそが、オーガニック認定を受けているコーヒー豆より、本当の意味でオーガニックで
フェアトレードの表示がある商品よりも、本当の意味でフェアトレードだ、と思いました

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しかも、美味しいときたものですから、、、自信を持っておすすめしていた!のですが
ただいま販売中止中、、、

つぎネパール行ったときに、また仕入れします 年内にもう一度行けたらいいなと思っているので
しばしお待ちください、、、!
送ってもらうことも出来るのですがねえ、、、社長さんの顔見て買いたいしなーとか思ってしまいます
by yuskaupstaourr | 2015-07-07 13:48 | NEPAL | Comments(0)