みたけさいとう商店 by yuyu SAITO

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柿の美味しい食べ方

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柿が美味しい季節がやってきましたが、、、!ちょっと甘ったるくて苦手(甘党なんですけど)、と思っていた柿。
岐阜で暮らすようになってから、夫から(もともとは夫の友人からきた情報らしいのですが)教えてもらった柿の食べ方でわたしの中での、柿のランキングが上位に浮上しました

こんな美味しい食べ方があったなんて!!!目から鱗でした。

めちゃくちゃ簡単です。普通に剥いて、すだちや柚子などの果汁をかけて食べる!それだけ。
これで驚く程美味しくなる、、、!!!

柿は甘ったるいわ〜年に一回でいいわ、と思っているあなた!ぜひ、試してみてくださいー
いちおしは、すだちです。













by yuskaupstaourr | 2017-10-13 00:07 | 記録 | Comments(0)

斉藤家の劇的ビフォーアフター

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今年の春先からみたけさいとう商店の会長、いや匠(夫の父。柚子なんばんの生みの親でございます。)の大工魂に火がつき、、、斉藤家の劇的ビフォーアフターが現在進行中です





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ちなみに、こちらがビフォー。もともと、匠の祖父が建てた茶室だそうで、それをさらに匠の父(夫の祖父ですね)が
ちょっと手をいれて、、、そのままになっていたもの?という説明で正しいのか定かではありませんが確かそんなかんじ。
10年ほど前に、縁側部分を造るべく基礎だけ工事して放置状態だったそうな、、、
屋根、雨樋、縁側、新しい玄関が出来て、、、アルミサッシが外され、至る所に大事にとってあった古い窓や戸がはめられてゆきます
斉藤家の匠、解体から屋根から、何から何まで全部一人でやってゆくのだから、凄過ぎる、、、!






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春先、こちらの写真の左奥建物の中の掃除から始まり、ちょっとだけ飛び出していた玄関部分の解体→のウッドデッキを制作、(というこれはこれで劇的ビフォーアフターだったんですが↓)したことによって匠の大工魂に火が灯りました







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こちらが、そのウッドデッキ。この夏、歩きたい盛りの娘を連れての散歩のときの休憩所として大大大活躍!!!!
私が一番恩恵を受けているのではないかというほど、使わせてもらっています
ここが出来たことによって、外で家族団らんできるようになった気がします
いやーこういう開放的な腰掛けスペースって、大事なんですね、、、身を以て体験しました

斉藤家の劇的ビフォーアフターの途中経過報告でした(もっとビフォー写真とっておけばよかった、、、)

















by yuskaupstaourr | 2017-08-03 23:25 | 記録 | Comments(0)

今年度の実験は終了

3/7から土岐市の核融合科学研究所にて行なわれていた重水素実験は7/7で今年度の実験は終わりました
詳細こちら

こちらも参考までに

終わった日に、研究所のウェブサイトをチェックしたら何も知らせは出ていませんでした
わりと一般人の関心も高かった実験かと思っていたので、ちょっともやっとしていましたところ、
「実験は8/4まで」と書いてあったので、え?と思って問い合わせしましたところ、
「重水素実験は予定通り7/7で終わりました。8/4までのは、これまでもずっと行なってきました水素実験のものです」
といった返事がありました
合わせて来年度の日程を確認したところ、まだ決まっていないと返信がありました
そういうものなのでしょうか
メールの返信も、なんか全体的にもやもやさせられました、、、

全然核実験について詳しくないのでわかりませんが、実験が終わったからと言って何もなくなるわけではないと思うし、
東海地方を大きな地震が襲ったら、研究所から放射能が漏れるのは免れないだろうと思います

日本のどこをみても、もはや放射能汚染のないエリアなんかないのではないかと思えてきますが
(リアルにナウシカの世界ですね、、、)食事や生活の仕方、住む場所も含めて自衛してゆくしかないかなーと思っています

最近は、野菜の下処理の仕方を改めて勉強中。
またいずれ、一枚の紙にまとめられたらよいなと思っています




by yuskaupstaourr | 2017-08-03 22:00 | 記録 | Comments(0)

ナリモ うぶ毛

昨日からGW(もっと前からか)始まりましたね!
普段使いの暮らしのものを販売するみたけさいとう商店はGWは出店はありません〜〜(GWはお祭りですから)
普段通りの仕込みや準備の日々です

先日のフェアトレードデイたるいでは、参加三回目ということもあって、もちろん他にもいろいろでしょうが、うちのお店もお目当てに来てくださったお客さんもいてくださったようで、感謝感激です
ご家族で来てくれた方や、ご夫婦で来てくれた方など、、、
わたしはお会い出来ませんでしたがありがとうございました!またどこかで、、、!



ところで本日は友人のCDの宣伝です
昔、学生時代にインドネシアのガムランを習っていたことがあったのですが、
そのときの友人が二人でやってるガムランとピアノのユニット「ナリモ」のファーストアルバム「うぶ毛」
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お友達のYuri Nishidaさんがガムランと歌担当。Mika Iwaiさん(Iwaiさんとは面識がないのですが)が、ピアノ担当。
霧のかかった早朝のような、山の中で迎えた朝のようなしっとりした音色です

こちらで視聴もできるようです
ちょうど、このGWに金沢で公演があるようです〜〜3日が初日だ!今日は2日目。がんばってーー



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もう何年も会えていませんが、始めてインドネシアにガムランを行ったとき一緒で、初対面だったのに3週間同じ部屋で寝たり、彼女がインドネシア留学後、帰国したばかりのとき、大阪でわたしが個展やるときに搬入手伝ってもらったりとか、、(あのときお礼にごはんを御馳走すると言っておいて、行った記憶がない!!やばい!お礼してないような気が、、、)その展示のオープニングに一緒に紙芝居ミュージカル的なことをしたりとか、、、思い出がいろいろあります

ゆりちゃんをはじめ、当時同世代の仲良かった女の子たち(もはや全員女の子ではないが、、、おばさん?笑)
みんなそれぞれワヤンや舞踊など、ガムランを軸に活動されています
わたしは、音楽は全然できなかったので美術枠での参加でしたが、ほかの子たちはミュージシャンになっている〜
大学は美術関係の大学だったので、美術系の友人ばかりでしたので、音楽を志す彼女たちとのつきあいはとても新鮮で、いい刺激をもらったなーといまでも思います。ガムランの夏合宿とかも楽しかったなー

あのとき、だれがわたしが「柚子なんばん屋のおかみさん」になると予想したことでしょうか。。
いまも魂はアーティストですが、職業は「柚子なんばん屋」です。感慨深い。
5年後か10年後かわかりませんが、柚子なんばん屋として(かどうかわからんけど)作家活動を再開するのが楽しみです



ナリモも、HANA★JOSSも、ウィジャヤ・クスマも、それぞれみなさん個人で活動を始めてから
演奏や踊りを一度も観たことがないので観に行きたい〜〜














by yuskaupstaourr | 2017-05-04 07:41 | 記録 | Comments(0)

味噌の仕込みと3.11と土岐市の核実験と

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東日本大震災から6年もの歳月が経ったのですね 時が経つのは本当に早い、、、
まだまだ遠い記憶とは思えぬ、日本全体、人々の人生そのものが大きく変化した大事件だったといまでも思いますが、
人類は、ここから何も学んでいなかったのでしょうか
岐阜県の土岐市で核融合反応によって放射性物質トリチウムを発生させる重水素実験が、
今週3/7から始まってしまいました

15年前から計画されていたそうなのですが、反対運動によって時期が遅れていたそうです
恥ずかしながら前日まで全然知りませんでした
土岐市在住の知り合いの方からの情報によると、数年前の決定時に、情報掲載された回覧板が回ってきたそうですが、
周辺住民には積極的に知らされていないようで、知らない人も多いようです(当然、知ったら反対されますものね、、)
(多治見、御嵩、可児、瑞浪など)


具体的には、
3/7〜7/7の4ヶ月間、火曜〜金曜の9時〜18時、15分おきにトリチウムが出るそうです。

今回の実験は四ヵ月らしいのですが、実験全体は9年間に及ぶということです
いろいろ集まってきている情報もあるので、後日改めて記事にしようと思います


先週と今週で、大量にお味噌を仕込みました
実験については知らないうちに終わっていたのですが、ちょうど娘が0歳なので、1年では食べきれない分を作って、2年もの、3年ものと残してあげたいと思っていたのですが、、今年たくさん仕込んでおいて良かったです

来年は、もはや安心安全の材料は手に入らないかもしれない
健康な食生活で、自衛するしかないと思いますので、腸内環境を整えて立ち向かってゆかねば!



東北から学ぶことがたくさんあるでしょう
6年前の震災、大津波で亡くなられた方々のご冥福をお祈りするとともに、その後の放射能被害により亡くなられた方々や、今も被害に苦しむ方々にお見舞いを申し上げます



by yuskaupstaourr | 2017-03-11 07:12 | 記録 | Comments(0)

パプリカの発芽

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昨日のイベントは中止になってしまい、残念でした

出発は発表ギリギリまで待っていた(朝6:00だった)ので、家で確認できたのですが、中止じゃなかった場合、
6:00が遅刻かセーフかの最終ラインだったので、準備は万端。中止か〜〜〜!とわかったものの、なんとなく収まらず、
こちらも雪が積もりつつあったので、サンドイッチに暖かいお茶も出来ているし、ということで
明るくなってから早朝のドライブへ!スタッドレスタイヤの威力を確かめに、みたけの森を走りに行きました

雪景色、美しかった、、、ああ雪山に行きたい。娘も喜んでいました(良かった。早朝に叩き起こしたので、、笑)
山道は余裕!でしたが、最後自宅の前で、若干スリップして冷や汗かきました


話は全く変わりますが、小学生のころの趣味のひとつに「発芽」がありました
メロンや夏みかん、グレープフルーツなど、家で食べたものから採れた種を発芽させて育てるというのが趣味で
かなり長いことやっていました
メロンは手のひらサイズのメロンを一個収穫できたことをよく覚えていますが、失敗はいろいろしました
夏みかんは未だに実家にありますが、一回も実ったことがありませんが、今も両親にかわいがられています

先日、パプリカを購入した際、切ると種からひとつ発芽しているではありませんか!
幼少期の趣味を思い出し、早速土におろしてみました
(あれは確か1/15の出来事。写真手前の鉢の右下の丸いちょぼが、最初に発芽していたやつ)
パプリカなので、種はひとつぶではなく密集していました
分解すると、死んでしまいそうだったので、そのまま土におろしたところ、、、

ちょっと大きくなったものの、全然大きくならないなぁと思っていた矢先、3日程まえのこと
突然土が盛り上がったと思ったら、別の種たちが一斉に発芽!!
予想もしていなかったので、びっくり!

これらは今後どうなってゆくのだろう、、、今年は庭でパプリカ採れるかな















by yuskaupstaourr | 2017-02-12 21:25 | 記録 | Comments(0)

いただきもの 続き

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去年の戴いたものなのですが、、、娘の出産祝いで全く別々の人に戴いたスタイなのですが、、、犬種が、、、!!!
被ってる!!
この柄をチョイスする理由は、、、分かる気がします、、、
(昔から、パグか、フレンチブル系、チンなどの犬種に似ていると言われ続けている者です←わたし)

右のは、京都の仲良くしてもらってる方、
左のは、よく出店でご一緒させてもらっている悦さんにいただいたもの
ありがとうございました♡

悦さんのサイトのURLが発見できない!
また探してリンク張ります〜











by yuskaupstaourr | 2017-02-08 23:34 | 記録 | Comments(0)

お野菜

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年末に近所の親戚のおうちからいただいたお野菜!!立派な大根〜〜〜こんなの作れるなんてすごいなぁ、、、!

下ごしらえした牛スジまでいただいたので、先日この大根と牛スジの煮込みを作りました
日本酒に合う〜〜って感じのものになりました(わたしは吞めませんが、、、)
ごちそうさまでした!!
by yuskaupstaourr | 2017-01-09 04:05 | 記録 | Comments(0)

ホテイアオイ

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先月、義母に株を分けてもらったホテイアオイが、蕾がついたなーと思ってたらあっという間に開花!しました

かわいい、、、!

水に浮いてるのがかわいいなと思ってたけど、こんな素敵な花が咲く植物とは!全く知りませんでした
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花びらの一枚だけに目があって、孔雀の羽のようです



by yuskaupstaourr | 2016-09-16 07:48 | 記録 | Comments(0)

鮎、再び

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先日、板取川のほうに鮎を食べに行きました

三年前に、ほぼ同じメンバーで同じところに食べにいったのですが、、、、
(前行ったとき)(メンバーって、、、家族で行ったんですけどね。)
今回は、かろうじて鮎の写真一枚だけ撮影しました!


(行ったことあるので)分かっていたものの、、、それでもやっぱり、びっくり!!鮎のフルコース!
今回は一番シンプルなコースを。(鮎の甘露煮、塩焼き(×3)、一夜干し、雑炊のセット)
美味しかった〜〜 でもやっぱり、鮎は塩焼きが一番美味しい。

三年前の記事見ると、フライとかのセット食べてたんやな〜〜〜
全員三年ずつ歳取ったので、シンプルコースでさえ、だれひとり完食できず(笑)お持ち帰りさせてもらいました
夜のごはんのおかずも鮎!という、鮎デーとなりました ごちそうさまでした〜〜〜
by yuskaupstaourr | 2016-08-25 22:45 | 記録 | Comments(0)